2008-02-24から1日間の記事一覧

清水鯖の活け作り

北海道co.jpの木下さんが来高され、懇親会に参加。会場の陣屋では、今が旬の清水鯖の活け作りが出された。これがまた、脂が乗りきった絶品。醤油につけると、ふわ〜っと油が広がる。口に入れると、トロッとした味わいに酔いしれることしきり。